あさかたんぽぽ保育園(本園、分園)、第二あさかたんぽぽこども園|埼玉県朝霞市|

あさかたんぽぽ保育園(本園、分園)、第二あさかたんぽぽこども園

給食室より

食事についておうちで心がけていただきたい3つの大切なこと

1つ目は、決まった時間に食事をすることです。
毎日決まった時間に食事をすることで、食生活リズムが作られます。食生活リズムが作られると、睡眠障害の防止や肥満防止にもつながります。特に朝ごはんは決まった時間に食べることで一日の生活リズムが作られやすくなります。

2つ目は、食前食後のあいさつをすることです。
食前食後の「いただきます」「ごちそうさま」などのあいさつは、食材に対してや食事を作ってくれた人への感謝の気持ちが込められている素晴らしい言葉です。日々の何気ない感謝の気持ちが、食育につながっていくと考えています。

3つ目は、子どもと一緒に食事をすることです。
「おいしいね」「うれしいね」と言いながら食べるとみんな、幸せな気持ちになると思います。楽しく食事をするためにも、みんなで一緒にニコニコ会話をしながら食事をしてみてください。

以上の3つです。しかし、すぐにすべてをやらなくては…と思う必要はありません。できることから少しずつで大丈夫です。保育園でも、今はできなくでも、食べられなくても、卒園する頃までにクリアできれば、というように長い目で見た関わりをしていきますので、ご安心ください。

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あさかたんぽぽ保育園での食育活動の取り組みについて

 あさかたんぽぽ保育園では、様々な食育活動を行っています。年間の大きなクッキング活動として、6月に梅ジュース・梅干し作り、11月にはみそ作りがあります。みんなで食べるものを作る楽しみや嬉しさを共有出来、また年上のお兄さんお姉さんたちが毎年の経験を活かして年下の子に教えたり、手を取り合って一緒に行う姿が見られたりと、あさかたんぽぽ保育園を代表する食育活動だと思います。他にも様々な活動がありますが、3月に行うグループクッキングでは5歳児のきらきらが毎日の給食のお当番やお米当番、親子クッキングの経験を活かして自然とグループの中心となり、クッキングが進めています。子どもたちが主体となって進めていく様子を見てあさかたんぽぽ保育園のまなびっこ保育が食育活動の中にも実践されているなと思った瞬間でもありました。

 そのほかにも、一年の行事に応じた特別メニューなどがあり、季節や発育に適した内容の食育活動を取り入れながら子どもたちに、食を、より身近に感じてもらえるようにと思っています。クッキング活動やお当番活動などを通して日々成長していく子どもたちを、保護者の皆様とともに見守っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。

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主な食育活動(クッキング)

4月
きらきらお米とぎ当番開始…小学生になった時に、お手伝いとしてお米とぎが出来てほしいと園長先生の思いが込められています。主におやつのおにぎりの時のお米を研いでもらっています。
5月
幼児そら豆クッキング…旬のそら豆を使ったクッキングです。一人ひとりそら豆のさやから豆を取り出します。絵を描いてみんなで屋上でそらまめを茹でて食べます!

きらきら合同クッキング…お泊り保育前に交流を深めるために行います。

6月
梅ジュース・梅干し作り…たんぽぽ保育園の伝統的な食育活動のひとつ。グループごとに作ります。
梅ジュース
梅干し作り
7月
縁日クッキー作り…縁日で保護者に販売する手作りクッキーはきらきらが中心となり栄養士と作ります。

スイカ割り

8月
乳児お米とぎ

おにぎりクッキング…終戦記念日メニューのおにぎりは自分たちでつくります。自分たちで作ったおにぎりは、どんなに大きくてもみんなペロリと食べてしまいます。

9月

幼児五平もちクッキング

乳児白玉団子クッキング

きらきらお月見団子作り…十五夜にお供えするお団子です。園長先生ときらきらで作ります。

10月

さつまいもクッキング…旬であるさつまいもを使って、幼児と乳児に分かれて作ります。

きらきらハロウィンクッキング…ハロウィンで配るクッキーもきらきら(5歳児)の手作りです。

11月
きらきら親子クッキング

みそづくり…あさかたんぽぽ保育園の伝統的な食育活動の一つ。やわらかく煮た大豆を袋に入れてみんなでつぶします。つぶしたあとは麹を入れて丸めて樽にいれて半年間熟成させます。出来たみそは給食で使っています。
12月
おもちつき

クリスマスケーキクッキング…おやつのクリスマスケーキのデコレーションをします。

2月
幼児恵方巻きクッキング
3月

グループクッキング…クッキングの集大成!グループごとに分かれて行います。きらきらがリーダーシップをとってクッキングを進めていきます。

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主な行事食

4月 第二あさかたんぽぽ保育園開園記念日お赤飯
5月 あさかたんぽぽ保育園開園記念日お赤飯
こどもの日メニュー
7月 縁日バイキング

七夕メニュー
8月 終戦記念日メニュー
9月 ミニ遠足お弁当
12月 クリスマスメニュー
1月 おせちメニュー
2月 節分メニュー
3月 ひなまつりメニュー
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親子クッキング

2017年11月に年長児が親子クッキングで味噌うどんを作りました。こねて、踏んで、延ばして、おいしいうどんができました。“大好きな人と楽しく作り、おいしく食べる”一番の食育ですね。
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